גבינה קשה המיוצרת באמסטרדם, הולנד ונחשבת "הגאודה החדשה". צבעה כתום והיא עטופה בשעווה שחורה. טעמה עשיר, מרקמה קשה אך נימוח משובץ בגבישים מלח עדינים. הגבינה מיושנת כ 18 חודשים. המחיר ל 100 גרם הינו 13.40 ש"ח. מחיר סופי יעודכן לאחר חיתוך ושקילה.